今回は、ハムチーズパンとシフォンケーキを作りました。
ハムチーズパンに使用した玉ねぎは、当センターの畑で育てたものです。
これまでホームページでは何度か製菓訓練の様子をご紹介してきましたが、今回は初めて製菓訓練を担当した訓練生による感想も掲載しています。
ぜひご覧ください。
３回目の製菓講習でシフォンケーキとハムチーズパンを作りました。
今回３回目は諸事情により、普段より人数は少なかったですが、担当の講師と指導員に手伝ってもらいながら取り組ました。人数が少ない中で取り組むのが初めてでしたが、お互いに協力し合い、一つ一つ丁寧に後片付けまで行いました。
シフォンケーキは急遽、生クリームを使うことになり、生地が柔らかくて、その柔らかい生地のまま上から生クリームを塗って、仕上げにお好みでラズベリージャムをかけて試食しました。
とても自分たち作ったと思えないぐらい生地が柔らく、ラズベリージャムをかけて美味しかったです。
ハムチーズパン、こちらはパン生地の中にハムを挟んで、挟んだところに少し切れ込みを入れていろんな形になり、その上にマヨネーズと玉ねぎで和えたものをのせて、その上にチーズをのせてオーブンで焼き上げます。
焼きあがったハムチーズパンにパセリを乗せて、食べました。とてもボリュームでマヨネーズとチーズがマッチしてて美味しかったです。
いろんなお菓子を作れる機会なので、今後も製菓講習楽しみです。
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