指導センターの今年最後の製菓講習では、クリスマスケーキ作りを行いました。
作ったのは、フルーツケーキとブッシュ・ド・ノエルの2種類です。
どちらもクリスマスらしい、華やかなケーキに仕上がりました。
今回は、限られた予算の中で、訓練生が自分たちで材料を選びました。
買い物に行く前は「苺のショートケーキを作ろう！」と話していた訓練生も、1パック1,000円を超える苺の値段を見てびっくり。電卓を使いながら、「苺以外のフルーツでもきれいなケーキができそう」と相談し、工夫しながら材料を選んでいました。
その結果、色とりどりのフルーツを使った、見た目も楽しいケーキが完成しました。
また、ブッシュ・ド・ノエルは施設内で販売し、たくさんの方に喜んでいただきました。
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