令和7年度の製菓講習が始まりました！
新2年生の皆さんも、初めての製菓実習にワクワクとドキドキが入り混じった気持ちでスタートしました。
普段お菓子作りをしないという方も多かったのですが、パティシエールの講師指導のもと、少しずつ自信をつけてきています。
今回の実習では、抹茶マフィンと生クリーム入りロールケーキに挑戦しました。
まずは、ゴムベラを使って生地を混ぜる練習からスタートしました。
最初は戸惑いながらも、皆さん真剣に取り組んでいました。
焼き上がったマフィンは、ふわっとした食感と抹茶の香りが広がり、とても美味しく仕上がりました。マフィンは、しっかりとコーティングされたものと、チョコチップをのせたものの2種類を作りました。
見た目も素敵で、ロールケーキには生クリームがたっぷりと巻かれており、こちらも見た目からして美味しそうでした。
どちらも、初めてとは思えないほどの出来栄えでした。
今回の抹茶マフィンと生クリーム入りロールケーキの写真撮影はすべて訓練生によるものです。まるでプロが撮ったかのようなクオリティーと思いませんか？
構図や光の使い方も工夫されており、美味しさがより引き立っています。
大阪市職業指導センター
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